鸡蛋豆腐

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作者：

meng里

简单营养，老少咸宜

用料

鸡蛋

3个

豆浆

300g

盐

1克

鸡蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

3个鸡蛋共计167g，倒入碗中打散

步骤 2

加入300g豆浆、1g盐搅拌均匀。豆浆与鸡蛋的比例1.5～2之间，豆浆要凉的！

步骤 3

找一个合适的容器，容器里面覆一层保鲜膜

步骤 4

混合好的蛋液过筛倒入容器，上面再覆上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水开后中小火蒸10分钟，焖3分钟。

步骤 5

豆腐放凉后取出脱模

步骤 6

平底锅烧热放稍多一点油，倒入豆腐小火慢煎，翻面要小心再小心。煎到两面焦黄撒一把葱花少许盐，美味的豆腐即可享用，不需要额外的任何调料。

菜谱创建时间：2019-12-14 20:50:14