然后我们再古根处划伤一圈，这是为了把筋隔断。

步骤三：

然后我们用手拿着骨头跟，然后再用刀向下剥离骨头。

步骤四：

然后我们再将骨头上的所有肉全部都翻下来。

步骤五：

然后我们将两勺的生抽、半勺的老抽、两勺料酒还有适量的香油，再放上半勺盐，盐用四分之一勺，然后葱姜蒜适量的混合均匀。

步骤六：

然后把琵琶腿腌进去，大概腌制一个小时左右。

步骤七：

这个时候我们准备好面粉、蛋液、面包糠

步骤八：

然后我们将腌制好的琵琶腿先蘸一下面粉，然后抖掉多余的面粉。

步骤九：

然后我们再蘸一下蛋液

步骤十：

然后我们再蘸一次面包糠就能全部包裹。

步骤十一：

这个时候就全部的全都做好了。

步骤十二：

等待油锅五成热，然后放鸡腿进行炸制，然后等待金黄色的时候全部捞出，当然我们可以用热油再炸一遍。

步骤十三：

然后这么好吃的小黄金琵琶腿就做好了！

» 小贴士«

炸制的时候可以先用中火炸七八成熟捞出来，再用热油炸一遍，口感会更加好。如果不用料汁浸泡，也可以蘸少许盐水再加面粉蛋液面包糠包裹，炸好以后蘸番茄酱来吃。

待我们学会之后，自己想吃或者是孩子想吃的时候，自己在家就可以做了，当然了这样就不会出去再买了，自己在家做的也比较放心。返回搜狐，查看更多