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毛毛虫的做法

1.南瓜和紫薯蒸熟分别碾成泥(紫薯忘记拍照了)

2.面粉放入南瓜泥中放入适量酵母粉活成面团(紫薯同样,只是紫薯泥偏干需要加水)

3.揉匀醒发至少3小时,成蜂窝状即可

4.核桃仁微波炉高火两分钟,放凉后去皮

5.去皮后的核桃仁用擀面杖幹碎后放入白糖拌匀备用

6.发好的面放入适量食用碱及面粉揉匀揪成剂子,幹皮包入核桃馅,初步成型(紫薯同样)

7.取一小块紫薯面团搓成长条

8.沾水缠在面坯上,装上红豆眼睛即可

9.做好的紫薯和南瓜的小毛毛虫

10.入蒸锅水开后蒸15~20分钟