成都，这座美食之都，以其丰富的火锅文化而闻名遐迩。

第一次去成都2019年，就是地震后的那一年。一群人，在川大附近一条街子里吃“泥鳅火锅”。麻辣鲜香的泥鳅，一杯又一杯地灌着冰啤。但当晚还是“稀里哗啦”！

后来去的次数多了，才知道成都的火锅学问很大，肠胃逐渐适应了成都的火锅！

据说，成都火锅真正的发源地，被认为是长江之滨的酒城泸州的小米滩。

冬日的四川盆地，潮湿寒冷。长江边上的船工们和纤夫们，为了驱寒和节省时间，开始使用瓦罐盛水加各种蔬菜、牛羊下水、及辣椒、花椒等调料煮食，这就是四川火锅的雏形。

成都是人间烟火色，最抚凡人心的典型城市。

随便一条街子，一个小小的火锅店，都能让你的味蕾爆棚！他们总是觉得，那些不起眼的“苍蝇馆子”藏着卡卡角角小巷子里，那才是最地道的火锅！

玉林路、祠堂街、奎星楼街、建设路、春熙路及周边、望江路街道、大学路，到处的茶馆和火锅店，让张艺谋说出了，成都是一座来了就不想走的城市！

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成都人说：没有一顿火锅解决不了的！说明火锅对他们的重要性！

他们总是用“巴适得板”赞美好吃的火锅！

以下是成都“最地道”的12家“老字号”火锅店推荐，每家均包含具体位置和特色介绍：

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以上12家火锅店均以其独特的口味、优质的服务和舒适的环境在成都火锅界享有盛誉。无论是想要品尝地道的成都火锅还是体验浓厚的文化氛围，这些店铺都是不可错过的选择。返回搜狐，查看更多